「【2020年11月】ソラマチに「サードシュガー」と「銀座澤井珈琲」がオープン」の記事でもご紹介したソラマチの「サードシュガー」。
ずっと気になっていた看板商品のシュークリームを食べてみました！
黒ごま香るザクザク生地と濃厚カスタードの組み合わせは、噂に違わぬ美味しさだったのでご紹介です。
【ソラマチ】サードシュガーについて
東京ソラマチのサードシュガーは、日本橋人形町で大行列を作る洋菓子店“シュークリー”の看板商品シュークリームの専門店。
お店は東京ソラマチ2F、飲食系のおみやげ屋さんが多数並ぶフードマルシェ内にあります。
看板商品のシュークリームは、フランスの焼菓子チュイルとハード型シュー生地を合わせて作ったハイブリッドスイーツとして人気だそうです。
【実食レポ】サードシュガーのシュークリーム
こちらがサードシュガーのシュークリームのパッケージ。
オレンジ色の紙袋の中に2本入っています。
本来、シュークリームは何個と数えるんでしょうけど、サードシュガーのシュークリームは何本って数えたほうがいい形をしています。
そして、実際のサードシュガーのシュークリームがこちら！
えっ！？これがシュークリームなの？って感じさせる、細長い形をしてるのが特徴です。
パイ生地に練り込まれているのは黒ごま！
口に入れずとも、黒ごまの香ばしい香りを感じることができます。
シュークリームを切ってみると、なかにはカスタードクリームがぎっしり！
中のカスタードクリームは、ハードな生地に合わせてか固め。
一般的なシュークリームのように、クリームが柔らかくて食べるとムニュッっと出てきちゃう感じはありません。
実際に食べてみると、生地はシュークリームを食べている感じではなく、ザクザクとした薄めのクッキー生地を食べているような印象。
口の中にいれると、黒ごまの香りがよりいっそう広がります。
クリームもぎっしり濃厚に詰まっているものの甘さは控えめ。
固めの生地にピッタリの食感のクリームで、口の中でほどよい甘さを感じながらとけていく感じです。
見た目、ゴマの風味のきいたパイ生地、ザクザクとした食感にぴったりに仕上げられたクリームと、よくあるシュークリームとは全く違った新しいスイーツです。
ぜひお試しください。
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