【テルミナ】「中華そば青葉」でコシのある麺とダブルスープの絶品ラーメンを堪能

錦糸町駅の北口、駅ビル「テルミナ」1Fにある「中華そば青葉」に行ってきました。

「中華そば青葉」は東京中野に本店があるラーメン屋さんで、ミシュランガイド東京2015に掲載されたこともある名店。
その店が錦糸町の駅ビルの中にあるって、うれしいじゃないですか。

コシのある麺、柔らかいチャーシュー、とろっとした玉子、そして青葉が誇るダブルスープ。

派手さはないけど美味しい。
そんなラーメンを食べてきたので、ご紹介です。

【テルミナ】「中華そば青葉」について

錦糸町の「中華そば青葉」は、錦糸町北口の駅ビル「テルミナ」1Fにお店があります。

我が家がよく食べに行くインド料理屋さんの「SAPANA（サパナ）」の向かいです。

「中華そば青葉」といえばダブルスープ！

「九州ラーメン」のトンコツ、鶏ガラといった「動物系スープ」から脂を分離し「コク」だけ残したスープと、それに負けないような濃い、かつお節、さば節、煮干しといった「魚系の和風スープ」。この二つを別々に抽出し、丼で合わせたものです。

「中華そば青葉」お品書き より引用

今は丼で合わせることはしていないそうですが、「動物系スープ」と「魚系の和風スープ」をあわせたダブルスープは健在です。

青葉のメニューはシンプル。
中華そば・特製中華そば・つけめん・特製つけめんの4つだけです。

今回は、チャーシュー、メンマ増量、味付卵が入った特製中華そばをオーダーしてみました。

「中華そば青葉」の特製中華そばを実食

オーダーしてまもなく、短い待ち時間で特製中華そばが目の前に運ばれてきました。

特製中華そばに入っている柔らかそうなチャーシューととろっとした味付玉子は、見ているだけでワクワクしてきますね。

青葉特製の麺は、他のラーメン屋さんでは味わえないようなコシがあって食べごたえ抜群！

チャーシューは厚切りではありませんが柔らかい！
口の中で溶けるような感覚を味わえます。

味付卵も君は固くなりすぎず、ギリギリ半熟を保っていて、これまた黄身が口の中で溶けるような感覚！

そして、青葉特製のダブルスープ。
少し塩っ気が強いかなーとも感じつつも、なぜかゴクゴクいける！

結局、スープもしっかりと飲み干し完食。
ごちそうさまでした！

まとめ

「中華そば青葉」のラーメンを食べて感じるのは、シンプルに美味いってことなんですよ。

チャーシューが超厚切り！、激辛！などの派手さはありません。

でも、シンプルに美味しく、何度も通いたくなってしまう味なんですね。

しかも、価格も特製中華そばでも1,000円以下で食べることができるので、お財布にも優しい！

安定してそしてシンプルに美味しいラーメン・中華そばを食べたい！っていうときに、おすすめのお店です。

その他、錦糸町にあるおすすめのラーメン屋さんの情報はこちらの記事をご参考にどうぞ。

関連記事【2024年最新】錦糸町周辺で絶品のラーメンが人気のおすすめのお店まとめ

2024.02.08

の店舗概要