【テルミナ】「中華そば青葉」でコシのある麺とダブルスープの絶品ラーメンを堪能

錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

錦糸町駅の北口、駅ビル「テルミナ」1Fにある「中華そば青葉」に行ってきました。

「中華そば青葉」は東京中野に本店があるラーメン屋さんで、ミシュランガイド東京2015に掲載されたこともある名店。
その店が錦糸町の駅ビルの中にあるって、うれしいじゃないですか。

コシのある麺、柔らかいチャーシュー、とろっとした玉子、そして青葉が誇るダブルスープ。

派手さはないけど美味しい。
そんなラーメンを食べてきたので、ご紹介です。

【テルミナ】「中華そば青葉」について

錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

錦糸町の「中華そば青葉」は、錦糸町北口の駅ビル「テルミナ」1Fにお店があります。

我が家がよく食べに行くインド料理屋さんの「SAPANA(サパナ)」の向かいです。

「中華そば青葉」といえばダブルスープ!

「九州ラーメン」のトンコツ、鶏ガラといった「動物系スープ」から脂を分離し「コク」だけ残したスープと、それに負けないような濃い、かつお節、さば節、煮干しといった「魚系の和風スープ」。この二つを別々に抽出し、丼で合わせたものです。

「中華そば青葉」お品書き より引用

今は丼で合わせることはしていないそうですが、「動物系スープ」と「魚系の和風スープ」をあわせたダブルスープは健在です。

青葉のメニューはシンプル。
中華そば・特製中華そば・つけめん・特製つけめんの4つだけです。
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

今回は、チャーシュー、メンマ増量、味付卵が入った特製中華そばをオーダーしてみました。
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

「中華そば青葉」の特製中華そばを実食

オーダーしてまもなく、短い待ち時間で特製中華そばが目の前に運ばれてきました。
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

特製中華そばに入っている柔らかそうなチャーシューととろっとした味付玉子は、見ているだけでワクワクしてきますね。
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

青葉特製の麺は、他のラーメン屋さんでは味わえないようなコシがあって食べごたえ抜群!
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

チャーシューは厚切りではありませんが柔らかい!
口の中で溶けるような感覚を味わえます。
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

味付卵も君は固くなりすぎず、ギリギリ半熟を保っていて、これまた黄身が口の中で溶けるような感覚!
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

そして、青葉特製のダブルスープ。
少し塩っ気が強いかなーとも感じつつも、なぜかゴクゴクいける!
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

結局、スープもしっかりと飲み干し完食。
ごちそうさまでした!
錦糸町テルミナ ラーメン 青葉

まとめ

「中華そば青葉」のラーメンを食べて感じるのは、シンプルに美味いってことなんですよ。

チャーシューが超厚切り!、激辛!などの派手さはありません。

でも、シンプルに美味しく、何度も通いたくなってしまう味なんですね。

しかも、価格も特製中華そばでも1,000円以下で食べることができるので、お財布にも優しい!

安定してそしてシンプルに美味しいラーメン・中華そばを食べたい!っていうときに、おすすめのお店です。

その他、錦糸町にあるおすすめのラーメン屋さんの情報はこちらの記事をご参考にどうぞ。

の店舗概要


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