【錦糸町パルコ】麺魚(めんぎょ)の特製 真鯛らーめん【実食レポート】

真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ
錦糸町で今、最も行列するラーメン店真鯛らーめん「麺魚(めんぎょ)」が、錦糸町パルコにオープンしました。

醤油?味噌?とんこつ?
いえいえ、真鯛らーめんの肝は「鯛」なんです!その斬新さと、美味しさに、テレビやネット、雑誌でも人気のお店なんですよね。

早速、錦糸町パルコ店で食べてきましたので、お店の雰囲気やメニュー、実際に食べた感想など、レポートします!

真鯛らーめん「麺魚(めんぎょ)」錦糸町パルコ店について

3月16日にオープンした錦糸町パルコの1Fすみだフードホールにあります。

お店にはカウンター席が併設されています。
ラーメン屋の雰囲気で食べたい時は、こちらがおすすめ。
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ

こんな感じの、大きなダイニングテーブル席など、フードホール内の席も自由に使えます。

ほかに、ソファ席もあります!そう!子連れでもOK!
本店には、なかなか子連れは難しいですからね、これは嬉しい!

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真鯛らーめん「麺魚(めんぎょ)」のメニュー

錦糸町パルコ真鯛らーめん「麺魚(めんぎょ)」のメニューです。
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ
真鯛らーめんはもちろん、濃厚真鯛らーめん、鯛油らーめんも揃ってます!
スモークチャーシュー、炙り真鯛ほぐし、たまご、などなどトッピングもありますよ。

ご存知の方も多いと思いますが、麺魚の雑炊セットとは、真鯛の旨味たっぷりのラーメンスープのシメとしてご飯を入れて雑炊にして食べるというメニューです。

麺魚の麺は、コシが効いているので食べ応えがあるのですが、お腹いっぱいでも食べられちゃうのがシメの雑炊なんですよね〜

パルコ限定メニュー「鰤(ぶり)らーめん」は気になりますよね!
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ

実食レポ「真鯛らーめん」

真鯛らーめん「麺魚」のといえば「真鯛らーめん」
ということで、早速「真鯛らーめん」をいただいてきました!
しかも、特製にアップデートしちゃいました〜

特製真鯛らーめん 1,170円(税抜)

特製真鯛らーめんは、「真鯛らーめん 850円(税抜)」にトッピングが追加されたメニューです。
「真鯛らーめん」に、スモークチャーシュー(山盛りになります)、のりが2枚、鯛スモークの味玉1個が追加されます。

スモークチャーシューをたっぷり食べたいのと、特製の味玉が食べたい方は「特製真鯛ラーメン」をおすすめします!
が、麺魚の麺は食べ応えがありますし、せっかくだから雑炊も食べてみたいなという方は、「真鯛らーめん」がいいかもしれません。

レジで注文、精算後、呼出ベルを渡されます。
現金の精算は自動精算機!

レジ横に「TVチャンピオン」優勝の盾がありました〜

レジのすぐ横が、受け取り口です。
フォークもありますよ。
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ
紙エプロン、髪留めなど、きめ細かい心遣いがさすが麺魚!
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ
呼ばれました〜!
きました!これこれ「特製真鯛らーめん」
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ

フードホール内は、ほかのお店の匂い、コーヒーやお酒、肉の焼けるいい匂いが入り混じっているので、本店に入った時の「あ、魚の香ばしいいい匂い〜」という「あれ」が、ありません。
そこだけは、ちょっと残念。
それでも、目の前にきた時には、いい香りが漂ってきます!

ではでは、まずは、スープから!
きらきらですね〜。鯛の旨味たっぷりのスープ。
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ

「いい塩梅」とはこのことか!と思う、この塩加減が最高です。
魚の美味しいところがぎゅっとつまったスープ。
香ばしい香りがふわん、優しい喉越し、舌に残る塩加減もたまりません。

そして、そして、これが麺魚特製のスモークチャーシュー!
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ

ローストビーフみたいですよね。
見た目通りのレアな食感、スモークされているせいか、生っぽさは不思議と感じず、すごく食べやすい。

トッピングされている柚子と合わせれば、これだけでおつまみになっちゃう、完成度の高さ!

チャーシューの下には、炙った鯛のほぐし身が隠れています。
これがまた、いい仕事をするんですよね。
そっと混ぜながら、味のバリエーションを楽しむのがおすすめです。
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ
箸が進んでしまうのですが、麺やスープと合わせて食べるとまた、違った味が楽しめます。
食べ切らず、ぜひ残しておいてくださいね!

そして、ついに麺、登場!
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ
麺魚の麺は、100%全粒粉なんです。
お蕎麦に見えちゃいますよね。歯ごたえがあり、少し硬め、口の中で噛むと小麦の味が感じられます。

ここが、麺魚独特の味わいだな〜と感じます。
素朴ともいえる麦の味と、鯛のスープの塩気が、すごく、すごく合う!

鯛のほぐし身、チャーシューとの食べ合わせも抜群です。
スープに合せて作られた麺ってとこに、ほんと納得しちゃいますね。

お待たせしました!鯛スモークの味玉登場です!
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ

大きめサイズの味玉です。白身はぷるんとしていて、弾力があります。
スープにしばらく浸けておくと、もっと美味しくなる気がしちゃうので、味玉は後半までとっておくタイプです(笑)

とろ〜り、オレンジ色の黄身!
玉子の濃厚な味と、スモークされた白身の香ばしさ
この美味しさは、見た目の想像をはるかに超えます。
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ
青菜とのりもいいアクセントに、なっていて、最後の一滴まで、美味しくいただけました!
(今日は雑炊控えたけど、次回は食べちゃおう)
真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ

これまでのラーメンの概念や常識を覆す、全く新しいラーメンとして楽しめる鯛らーめん。
錦糸町パルコにできたことで、これまでよりもアクセスが便利になりました。
フードコート内にあるから、行列しなくていいし、気軽に食べられるようになったのが何よりも嬉しい!

鯛らーめんの旨さに誰もが驚くはず。
とにかく、いち度食べてみて欲しい、一品です。

真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコの店舗情報

真鯛ラーメン 麺魚 錦糸町パルコ

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